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哈爾濱金螞蟻營(yíng)銷策劃有限公司 18945675063
玩煮炭火鍋品牌策劃
客戶:徐府記餐飲
品牌/項(xiàng)目:玩煮火鍋店品牌策劃
任務(wù):品牌形象的升級(jí)與重新打造品牌

 
一、項(xiàng)目背景:
玩煮,一家很好玩的火鍋,持續(xù)2年幾乎天天排隊(duì)!

原來(lái)不是這樣的
品牌原來(lái)叫徐府記,生意也不錯(cuò),干了將近十年,從最初的火爆和社區(qū)口碑第一,后來(lái)變成了老店。消費(fèi)者“變”老了,經(jīng)營(yíng)也變“老”了,酒蒙子多起來(lái)了,客單價(jià)上不去了,變成折扣店了,老板困惑犯難了……
不進(jìn)步就是失敗,不賺錢就是賠錢。
決定,重新來(lái)過(guò)!




二、策略指引:
再造新品牌,我們用印象營(yíng)銷工具施展策劃




因?yàn)槔希韵冉o到總體調(diào)性的超級(jí)定位:年輕人的炭火鍋!
年輕人是生產(chǎn)力,消費(fèi)力強(qiáng),但是他們挑剔。品牌年輕化、形象年輕化、裝修風(fēng)格年輕化、口味年輕化、出品年輕化,服務(wù)年輕化、營(yíng)銷年輕化……我們圍繞企業(yè)和品牌全部的運(yùn)營(yíng)流程,統(tǒng)一做年輕化定位。
后來(lái)的消費(fèi)者群體實(shí)踐證明,定位正確,我們贏了!


 
超級(jí)命名:“玩煮”的出現(xiàn)
總定位既定之后,需要一個(gè)朝氣蓬勃的名字!
在70多個(gè)名字之中,我們從老北京文化里發(fā)現(xiàn)了“玩主”文化!老北京涮肉火鍋,是北派火鍋的代表,有幾百年的文化傳承。銅鍋、木炭、鮮牛肉、草原羊肉……,與新品牌的核心要素是一致的。
從玩主到玩煮,成功注冊(cè),順利拿下43類、30類、35類,穩(wěn)穩(wěn)的搞定無(wú)形資產(chǎn)盤,直通未來(lái)的供應(yīng)鏈項(xiàng)目!
玩煮,繼承了玩主文化,既快樂(lè)又好玩,更加永葆年輕態(tài),不再受時(shí)間和年頭限制了!




 
超級(jí)Ip,為品牌在顧客心里打下了深深的烙印
建立玩煮“小玩子”檔案:
屬性:兔爺
姓名:火鍋小玩子
性別:男
愛好:玩兒
性格:敢想,敢玩,堅(jiān)持、專注
價(jià)值觀:追求極致,是一種人生態(tài)度
口頭禪:玩的痛快,煮得精彩
座右銘:玩無(wú)止境,活出真我



為了讓玩煮“小玩子”兔爺更加深入到達(dá)顧客身邊,我們也建議企業(yè)做手辦、雕塑、公仔,并且制作精美的圍裙、手套、套袖、粗麻跨包等文創(chuàng)衍生品,結(jié)合營(yíng)銷活動(dòng)免費(fèi)的導(dǎo)入給顧客,讓品牌后續(xù)的銷售力縈繞在顧客生活當(dāng)中。
策劃超級(jí)源素,全面落地到連鎖店里
讓人們相信“主觀創(chuàng)造”要比讓他們相信“客觀存在”的事物難,所以我們選擇借力打力。這個(gè)“力”,就是超級(jí)源素。它源于文化,源于生活,來(lái)自一方地域,一種文化,在民間一代一代自發(fā)產(chǎn)生、傳承。如東北的”花棉襖“、北京”兔爺“,濰坊的”風(fēng)箏“,江南的”油紙傘“………



包房名:
東四、西四、三里屯……
前門、后海、什剎海……
十里河、潘家園,官園……
玩煮直播間……



玩意兒:
鳥籠、核桃、花鳥魚蟲……
文玩、泥塑、布偶……
鐵皮玩具、車模、手辦……



超級(jí)訴求:一家很好(hào)玩的火鍋!
將玩煮“玩文化”玩兒到極致,就是匠人精神的標(biāo)注,也是我們策劃的真諦。一個(gè)品牌的問(wèn)世,要為他打造自己的語(yǔ)言,做足了訴求,在人們的心智里種下常青樹。
他就是:念念不忘,愛不釋口!




三、成果落地:





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